Rockabilly Jam

 A Rockabilly Jam 2014-ben alapult fánkozó-kávézó, amely főként a házi készítésű, tartósítószer- és színezékmentes lekvárra épül. Az üzlet kialakításánál a rockabilly stílus hangulatát próbáltuk felidézni. Vállalkozásunk célja, hogy természetes alapanyagok felhasználásával, adalékanyagoktól mentes, kiváló minőségű, egyedi és kiemelkedő ízvilágú lekvárokat, fánkokat és egyéb termékeket kínáljunk, valamint visszahozzuk az '50-'60-'70 évek retró életérzését, hogy egy kicsit kiszakítsuk a szürke hétköznapokból az embereket. Üzletünk kellemes környezetben, Budapesten a Deák Ferenc térnél helyezkedik el, ami közlekedési csomópont és  a turisták által gyakran látogatott helyszín.
    Különböző lekvár variációkat forgalmazunk, az  egzotikus ízektől az alkoholtartalmúakon keresztül a hagyományos ízekig bezárólag. Fánkjainkat is ezekkel a lekvárokkal töltjük meg, valamint az üzletünk fánk kínálatához még hozzá tartoznak a sós fánkok és az egyedi készítésűek is. A fánkokat helyben, a vendég előtt sütjük (a megszokottól eltérő csak a Rockabilly Jam-re jellemző formákban) és töltjük a kiválasztott lekvárral, illetve töltelékkel, vagy a választott bevonatba forgatjuk. Cégünk gondol a laktózérzékenyekre és a cukorbetegekre is, ezért tésztáinkat a vendég betegségére való tekintettel, akár laktózmentesen és/vagy nyírfacukorral is elkészítjük. 
    A hely jellegzetességének része továbbá a hatalmas turmix választék, amely a lekvárokhoz hasonlóan a változatos ízekre és a természetes alapanyagokra épül. Üzletünkben különböző szörpöket, minőségi kávékat, tejet és egyéb üdítőket is fogyaszthatnak vendégeink.
    Az üzlethelyiség kinézetre az 50-es években aranykorát élő amerikai típusú, széles utak mellé épített gyorsbüfékre, úgynevezett "diner"-ekre emlékeztethet minket. Ezek a gyorsbüfék nemcsak étkezési, hanem a társasági élet funkcióit is betöltötték. A fiatalok kedvelt találkozóhelye lett, a színes, zajos tömeg óriási amerikai autókból kiszállva gyülekezet a Jukebox környékén, és a parkolókban. Üzletünk berendezésénél nagy figyelmet fordítottunk arra, hogy az a lehető legnagyobb mértékben visszahozza a dinerek hangulatát. A berendezéseken kívül a hely jellegzetességét tovább fokozza, hogy az üzletben a nap egész folyamán keresztül rockabilly zenével szórakoztatjuk vendégeinket és ebben a stílusban felöltözött, kisminkelt eladó hölgyekkel tovább emeljük a színvonalat.
    Vállalkozásunk székhelye Budapest, amely sok lehetőséget kínál, de egyben nagy veszélyt is jelentenek a fővárosban lévő konkurens cégek (pl.: Donut Library, Fánky Donut). Mégis úgy gondoljuk, fel tudjuk venni a versenyt a már meglévő jól működő üzletekkel, hiszen cégünk nem ragaszkodik a normákhoz, a már megszokott fánkoldákkal ellentétben a mi stílusunk vegyül az amerikai típusú dinerek arculatával, továbbá termékeink sem a hagyományos formában jelennek meg, hanem egyéni stílust és ízvilágot képviselnek. Nagy előnyt jelent számunkra, hogy az üzlethelyiség, már a saját tulajdonunkban van, ráadásul egy nagy népszerűségnek örvendő, forgalmas turisztikai és forgalmi csomópontban helyezkedik el, ami már magában nagy reklámot jelent cégünknek. 
    Mivel termékeink nagy részét magunk állítjuk elő nagy figyelmet fordítunk a kiváló minőségű és tápértékű alapanyagok kiválasztására. Beszállítóink csak hazai cégek. Lekvárjainkat egy kis üzem termeli, amely csak is kizárólag a Rockabilly Jammel van szerződésben.
    Cégünk legfőbb célközönsége a fiatal, kulturáltan szórakozni vágyó fiatalok, továbbá a lekvárok, fánkok és rockabilly stílus nagy kedvelői.